南非西柚果实柔嫩多汁，略有香气，味偏酸甜，稍带苦味，风味独特，口感颇佳，既可鲜食，也可制成罐头和果汁，其中果汁是主要的食用方式之一，全世界的南非西柚约有一半加工成果汁。特别是欧美、日本等发达国家，南非西柚及果汁是很多家庭早餐必备的水果和饮料，尤其是上层社会和白领阶层，以吃南非西柚为一种品位，视为很酷的时尚。

　　经济

　　南非西柚果皮可提取香精油和柚甙，中果皮可提取果胶和制成蜜饯，种子亦可榨油。南非西柚还常作为调味剂用于冷冻甜品、烘烤食物、碳酸饮料和酒类中;它还是化妆品、清洁剂、香皂、肥皂的芳香剂。